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Pastel de Calabaza

October 2020 | JOEL SULTAN

Ingredientes:
1 paquete de Mezcla Lista para Pastel U-Mix.
4 huevos
100gr de mantequilla derretida
125gr de yogurt natural
350gr de calabaza rallada
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela

Procedimiento:
1. Rallar la calabaza y mezclarla con el yogurt y reservar.
2. Batir los huevos hasta lograr una consistencia espumosa.
3. Añadir la vainilla y mantequilla y batir un poco más.
4. Incorporar la mezcla de calabaza con yogurt y mezclar.
5. Añadir la premezcla y la canela.
6. Batir hasta incorporar todos los ingredientes.
7. Engrasar un molde redondo y vaciar la masa.
8. Hornear por 55 min aprox en un horno a 180C previamente precalentado.
9. Una vez que esté listo, esperar que se enfríe un poco, desmoldar y decorar con azúcar glasé.

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