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Galleta de Chocolate y Coco

October 2018 | Anyelo Gonzalez

INGREDIENTES:

  • 450gr de Mezcla para Galletas U-Mix.
  • 350gr de Mantequilla sin sal (suavizada).
  • 3und Huevos.
  • 4gr Sal.
  • 16gr Polvo de Hornear.
  • 50gr Coco rallado.

PREPARACIÓN:

  • En un bol colocar la  Mezcla para Galletas U-Mix, agregar el polvo de hornear y la sal.
  • Mezclar suavemente y luego abrir un volcán en el centro.
  • Agregar la mantequilla ligeramente fundida, los tres huevos y el coco rallado.
  • Mezclar todo hasta obtener una pasta homogénea.
  • Formar bolitas con las manos y ponerlas sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal (de manera que quede un espacio considerable entre ellas ya que al derretirse la manteca en el horno se van a expandir).
  • Hornear por 10-15 minutos aproximadamente a 180°C.
  • Retirar del horno, retirar las galletas de la bandeja y colocar sobre una rejilla, dejar enfriar.

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